2020年12月13日(日)
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シャトレーゼの乳・卵・小麦不使用バースデーケーキを食べてみた。

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アレルゲンフリーシャトレーゼのケーキ乳アレルギー
こんにちは。‎@keiko_itamiです。
先日のお盆休みに義実家にお邪魔したとき、バースデーケーキを持参していきました。
8月は義父母のお誕生日があるので、恒例のバースデーイベントです。
今年はどこのケーキにしようかと悩んでいる時に、シャトレーゼのケーキが候補に上がりました。
シャトレーゼのアレルギー対応ケーキ。裏からです。
うちの弟くん(記事執筆時3歳)には牛乳のアレルギーがあります。
少しずつ摂取できるようにはなってきているのですが、基本的には全除去指示が主治医よりでております。
家族のバースデーのときは、毎回手作りです。
スジャータから豆乳を使った生クリームがでているので、こちらを使用しています。
生地には、バターの代わりに乳不使用マーガリンを使用。
そもそも我が家では子供ができる前からケーキは手作りしていて、子供が大きくなってきてからは一緒にデコレーションをしています。ケーキ作りもイベントの一環です。私がそういう家庭に憧れていたのでそうしています。
なので・・・あまり困らないのです、家庭内でやる場合には。

購入したきっかけ

手作りケーキの不安要素

家庭内で用意する際にはあまり困らないバースデーケーキですが、持参するとなると話しは別です。
問題は二つありました。
・手作りケーキは味は家庭内で楽しむ分には充分だけど、お客様に出せるクオリティではない
・豆乳生クリームが緩め
乳を使わないとなると味はやっぱりすこし物足りない感じですし、なにより緩め。普通の生クリームの7分立て程度の柔らかさです。塗ることはできますがそれも持ち運ぶとなると崩れが怖いですし、ホイップ部分もやわやわ。

やっぱり同じケーキが食べたい

弟くんが2歳になった去年は、ホールケーキと弟くん用にゼリーを持参しました。義実家に行く途中にある、ちょっと評判の良い個人店で購入しました。
みんなはホールケーキ、弟くんにはゼリーを与えたのですが、みんなと同じものが食べたかったようで今にも泣き出しそうな顔になってしまいました。甘いものがそれほど好きはない弟くんですが、”みんなと同じことがしたい”という気持ちが育ってきていたようです。
子供がそんな状態では義父母も楽しいバースデーパーティーになりません。
それに、そもそも他人が作った手作りスイーツに抵抗がある人も多いですよね。

近所にシャトレーゼがあった

個人店のケーキ屋さんにもあたってみたのですが、対応してくれるところも見つからなかったのでチェーン店を探してみました。
コージーコーナーにも同様の「小麦と卵と乳を使わないデコレーション」がありましたが、シャトレーゼの方が行きやすい場所にあったので、今回はシャトレーゼで購入しました。

購入時の注意点

注文に時間がかかる場合がある

最長4日ほど、用意をするのに時間がかかることがあるようです。確実に手に入れるのであれば早めに予約をしたほうがよさそうです。

いちごとチョコは自分で乗せる

冷凍品なため、いちごとチョコはセルフで後乗せです。チョコプレートも自分で記入する必要があります。

大豆とゼラチンを使用している

大豆とゼラチンにアレルギーがある方は食べられません。

ケーキは冷凍品

受け取ってから解凍する時間が必要です。

成分表

特定原材料7品目不使用ケーキ。素晴らしい!
大まかには
スポンジ→小麦を大豆粉・米粉で代用、バターは植物油脂、ショートニングで代用
生クリーム→乳を豆乳で代用、緩さにはゼラチンを足して対応
という感じですかね。大豆粉は使ったことがありません。今度試してみようかしら。ひとつ勉強になりました。

食べてみた感想

スポンジと生クリームはそれほど違和感を感じることなく食べられました。
スポンジは言われてみれば米粉独特の粉っぽく、小麦より少しざらっとした感じがでているくらいです。他のシャトレーゼのケーキを食べないので比較はできませんが、まずくはないですね。普通のケーキです。
豆乳も青臭くなく普通に食べられます。ただ私は普段から無調整豆乳を常備・使用しているので、豆乳が苦手な人は青臭さを感じるかもしれません。
むしろ一番気になったのは、スポンジの中にサンドされた苺コンポートです。
生苺でなくジャムっぽいので少し安っぽさを感じました。
除去が必要ない甘党の長女も「美味しいおいしい」と食べておりました。

チョコレートプレートが嬉しい

ありがたいことに、主役のはずの義父母が子供にチョコレートのプレートをくれました!
このチョコレートのプレートは乳不使用のものがなかなか見つかりません。家ではケーキとは別にクッキーを焼いて手作りチョコペン(純ココアと砂糖をお湯で練ったもの)で文字を書いて代用していました。↓
▲デコレーションは子供たちです・・・
チョコレート系はいっつも長女担当でした。今回初めてのチョコプレートに弟くんは満足していました。
このプレート、単品で売って欲しい・・・。

まとめ

特定原材料7品目不使用ケーキが全国区で楽しめるなんて、シャトレーゼさんに感謝です。
店舗がない地域もありますが、そんな地域でもオンラインショップがあります。3240円以上の購入で送料無料!ケーキにアイスやスイーツをちょこっと追加すれば届く値段です。
シャトレーゼはケーキや洋菓子以外にも、乳アレ持ちの弟くんが食べられる和菓子やアイスも充実しています。
最近では糖質カットスイーツも扱うようになり、おやつならどんな好みでも揃う印象です。
乳不使用のケーキを作るとなると、材料集めも結構大変です。私が準備する場合も近所のスーパーでは全ては揃いません。
今回注文した「乳と卵と小麦粉を使用していないデコレーション」は忙しいときやケーキを焼いている時間がないとき、家族以外の人も一緒のケーキを楽しみたいときに、また購入したいなと思いました。

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