ご飯は一日何食にすべきか？という問題はここでは割愛しまして、
私個人としては食欲のあるうちは1日３食＋おやつがいいと思っています。
私と子供たちは3食＋おやつを食べているのですが、主人はなかなか食欲が湧かないらしく、食事メニューが別です。
そんな人の献立例を紹介します。
なかなか3食食べられない人のメニューの参考になればと思います。
家から会社まで5分という距離に住んでいた時は朝食を摂ってから出社していたのですが、
今は１時間かかる距離になってしまったため、
途中でトイレに行きたくなってしまうんだそうです。
生まれつきお腹は弱い方です。
夕食が食べられない理由
・帰宅時間が毎日23時過ぎるので、それから１食食べると太る
・寝る直前になってしまい、疲れる
毎日帰宅時間が遅いのです。でもお腹は減っている。だからちょこっとしたものを食べたいみたいです。
↓こう変えました↓
朝食
今の場所に引っ越し、朝食をなかなか摂れなくなってからはスムージーに変えました。
スムージーの中身は基本的には、
・バナナ
・りんご
・ほうれん草
・甘酒（米麹）
・キウイフルーツ
・豆乳
です。
通年比較的手に入りやすいもので作っています。
手に入らないときは少し変える場合もありますが、最悪バナナと豆乳だけでも作れます。
逆にバナナがないと甘くならないので、バナナだけは切らさないようにしています。
栄養バランスは、あまり細かいところまでは考えていません。
少しでもたんぱく質を採ってほしいと思い豆乳を入れています。
時間がなくてもすぐ飲めます。
夕食
現在はスープです。
以前は本人の希望によりおにぎりだったのですが、体が重くなってきたらしく、スープに変更しました。
スープは毎日適当に私が作っています。
今日のスープを例に出すと、
・玉ねぎ
・しめじ
・ピーマン
・もやし
・シーフードミックス（えび、いか、アサリ）
・出汁（別メニューでささみを茹でた時に出たもの）
調味料は塩のみ。
化学調味料は、スープを作り始めた時には買っていました。
毎日使用するとなると胃が疲れてしまうと思い（私がそうなので・・・）、スープ作りのコツも覚えてきたので今はできる限り使わず作っています。
ベーコンやシーフードミックス、お肉、お魚、きのこ、桜えびなど、いい出汁が出やすい素材をストックしておき、
更に何かを茹でた時にでる煮汁を冷凍保存しておきます。そうすることで化学調味料を使わなくてもいいお味のスープが出来上がります。
おにぎりよりは具も色々使えますし、ヘルシーですし、体も温まるので寝る前にはいいんじゃないかなぁと思います。
主人のリクエストや、今後の健康診断の結果を見て、またメニューを見直していくことになると思います。
「食欲がない人」の料理を作らなければいけない人の参考になればと思います。
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